黃山市多舉措挖掘“徽味黃山”品牌

　今年來，黃山市圍繞建設(shè)中國八大菜系創(chuàng)新示范區(qū)，加強(qiáng)“徽味黃山”品牌體系建設(shè)，充分挖掘徽州美食內(nèi)涵，加大“徽味黃山”品牌宣傳力度，傾力打造一系列活動。

　　“樹”品牌。發(fā)放問卷調(diào)查3400份，實(shí)施網(wǎng)絡(luò)投票11.6萬票，組織5名專家現(xiàn)場評審，梳理產(chǎn)生“徽味黃山321”系列品牌，即30 道徽菜、20 道徽州小吃、10 道徽州糕點(diǎn)。

　　“亮”品牌。借助“江南吃貨節(jié)”平臺，推選12家餐飲企業(yè)，展示“徽味黃山”美食品牌，現(xiàn)場銷售和線下交易額近3萬元。

　　“強(qiáng)”品牌。組織全市70余家餐飲企業(yè)400余名廚師參加首屆“徽味黃山”地標(biāo)美食大賽；借助新媒體平臺累計(jì)投放“徽味黃山”短視頻、圖片宣傳百余次。

　　“活”品牌。整合資源、挖掘特色，首次推出7條區(qū)域美食旅游線路；結(jié)合“徽味黃山”資源、特色、線路產(chǎn)品，編制完成《徽味黃山》學(xué)習(xí)用書。

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